【十九大精神】青海拉面產業闊步邁入新征程
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【十九大精神】青海拉面產業闊步邁入新征程
2017-12-25 10:37:14來源：海東時報
展示青海拉面的功夫
本穆拉面店店容店貌
海東市送黨的十九大精神進拉面店，旨在引導拉面人適應新形勢、新要求，力求新作為。令人可喜的是，一批卓有遠見的拉面企業已經開始行動，主動承載起瞭將拉面產業推向健康、快速發展的軌道使命。他們在理念、規劃、行動上與海東市委、市政府的出發點不謀而合，同頻共振，用實際行動開始領跑拉面行業闊步前行，成為瞭拉面行業一道靚麗的風景。
這一可喜變化似一股春風，在嚴峻的市場風起雲湧面前，使拉面界為之一振，讓拉面人看到瞭希望和未來，為拉面經濟可持續健康發展註入瞭新的活力。
任何產業的每一次蛻變都需要有一批龍頭企業打造出新的經典、首創出新的模式、開拓出新的道路。拉面產業正在經受前所未有的考驗，處在爬坡過坎、滾石上山的時期，拉面行業正在脫穎而出的這些企業，不僅看到瞭這種嚴峻的考驗，而且也精準把握住瞭市場重新洗牌的機遇，積極應對新變化，適應新常態，致力創新突破，無疑是拉面經濟轉型發展的堅強支撐。
打造拉面經濟新模式
撒拉族拉面人韓福忠，憑借財會科班出身的學識和在市場中多年摸爬的經歷，對市場規律和產業風向有其與眾不同的拿捏水平和把控能力。由於這樣的水平和能力，3年前安徽省政府通過招商引資將韓福忠引進合肥，鼓勵他開設特色鮮明、品質純正的民族餐飲，以此提升合肥民族餐飲水平，樹立民族餐飲形象，健全該市城市功能。就此他順勢而進，投資500萬元挺進合肥，如椽大筆般地繪就瞭他的宏大藍圖。
在他的藍圖中，整體提升拉面產業成為瞭濃墨重彩的一筆。3年前韓福忠就清醒地意識到，當時的拉面產業業態已經不適應市場要求，更不符合新的城市管理標準，勢必遭受沖擊，導致退出市場的不利局面。基於這樣的認識，韓福忠開始探索拉面行業健康發展新的路徑，他在業內廣泛招才納賢，集思廣益，投資2000萬元，最終形成瞭整合拉面產業、構建拉面共同體、塑造拉面新形象的 虛擬民族社區 規劃。
虛擬民族社區 規劃緊扣外來務工人員融入當地社會面臨的經濟、民生、歸屬三個基本問題，組建完成瞭少數民族商會、外來少數民族服務中心、區域公益聯盟三大體系，共同構成瞭區域內外來少數民族務工服務體系。這一體系以拉面經濟轉型升級為經濟工作撬動起點，以此拉動區域民族經濟及其它相關領域的規模化發展，跳出拉面助推拉面經濟發展，逐步形成以拉面產業、清真餐飲為核心的產業供應鏈條，夯實拉面經濟發展基礎。
具體表現在，調結構，服務拉面經濟轉型升級，組織相關培訓競技活動，促進外來少數民族務工人員更好地就業創業，對接 一帶一路 ，發掘食品制造工業的傳統優勢，改進民族產業技術，提升產能，開拓 一帶一路 沿線國傢和地區市場，滿足海內外民族食品需求；惠民生，鏈接當地社會公共資源，爭取同等共享發展成果，從根本上解決外來務工群體融入當地社會問題；防風險，送國傢政策、法律法規進拉面店，提供法律咨詢和援助，依法疏導社會矛盾，調解民生糾紛，維護外來務工人員合法權益，規范外來人員經營行為；促和諧，發起成立拉面聯盟，打造拉面共同體，倡導回報社會，組織開展社會公益活動，促進各民族交往交流交融，共建和諧友善的社會關系，樹立拉面產業新形象。
如今，入圍韓福忠 虛擬民族社區 的拉面店多達500多傢，拉面產業共同體正在形成，帶動拉面經濟正在悄然轉型。
打品牌樹拉面新形象
在河南鄭州，一提起馬木海子的名字，拉面人無不豎指稱贊，他雖然年紀輕輕，但理想遠大，一心打造拉面產業龍頭企業的同時，還致力於倡導拉面人回報當地社會，自覺融入當地，以良好形象為拉面產業在中原大地穩定發展創造條件，為拉面經濟發展壯大樹起瞭一面榜樣的旗幟。
海東市黨的十九大精神進拉面店宣講組一行，一走進馬木海子在鄭州的拉面店就眼前一亮，門頭上 本穆牛肉面來自青海 的字樣十分醒目，與眾多化隆人打出的 蘭州牛肉面 招牌形成瞭鮮明的對比，折射出對青海拉面的無比自信；店內一派現代氣息中點綴著民族元素，與時代氣息一脈相承，令人格外舒心；從一碗拉面到一桌套餐，精致中流淌著經營者的精明，備受消費者的青睞，食客絡繹不絕 這一切之中孕育著的是一個拉面人的夢想。
20歲出頭的馬木海子臉上雖然還帶著一絲童稚，內心卻豁達而成熟。他向宣講組一行人介紹，目前他已經註冊瞭河南本穆餐飲服務公司，註入資金500萬元，旗下不僅有兩處300平方米的標準化拉面店，而且擁有一支人才濟濟的管理團隊。公司目標直奔創新之路，致力打造連鎖品牌，形成青海拉面龍頭，實現真正意義上的加盟連鎖，帶動拉面行業走本土化、標準化道路。
不僅如此，而且他的公司致力於樹立青海拉面發展信心，像一面旗幟一樣使青海拉面人能夠真實地看到 來自青海的拉面 同樣是一塊金招牌，用事實證明實力是立足市場最堅實的基石。這一基石源於先進的理念，足夠的信心，現代化的管理，標準化的服務，品質化的產品。為此，馬木海子招賢納才不問出處，為我所用，用智力支撐經營體系，不斷自我完善，得到瞭業內人士的一致認可，學習效仿、要求加盟者絡繹不絕。
但是，做事紮實的馬木海子不急於求成，也不為眼前利益所動。拿他的話說就是，把事情再做紮實一些，把細節再做嚴實一些，將眼光再放長遠一些，才能對拉面產業形成更好的帶動作用，才具有拉動拉面產業足夠的動力。基於這樣的考慮，馬木海子目前雖然選擇瞭穩紮穩打，但是，他帶動拉面產業華麗轉身為時不遠，對拉面經濟發展將產生的深遠影響顯而易見。
好政策助力拉面產業
青海拉面經濟走到今天無疑是一個傳奇，但是，從政策層面到市場層面突如其來的變數，讓這一傳奇還能流傳多遠是一個巨大的問號。在不進則退的自然法則面前，青海拉面在盛衰抉擇中別無選擇，而今從頭越是必然選擇。
韓福忠、馬木海子這樣的拉面人能夠在這此時站立潮頭搏擊弄潮，無疑是青海拉面經濟、所有拉面人的福音和榜樣。打鐵還須自身硬，他們能夠自覺行動起來重新選擇發展道路，這是一種大氣魄和大情懷，也是一種大責任與大擔當，體現瞭一種堅忍不拔的態度，一種居安思危的精神，一種攻堅克難的氣魄。
拉面經濟發展到今天來之不易，在激烈的市場競爭和新時代新要求面前，面臨的危機不言而喻。但是，我們從韓福忠、馬木海子這些拉面人身上看到瞭拉面人有能力和信心突出重圍，探索出一條更具發展優勢的新路子，拉面人一定會托起明天的太陽，開創拉面經濟發展的新局面。
拉面人決不是孤軍奮戰。一直以來，海東市委市政府從政策、資金等等方面給予強有力的支持，此次海東市委、市政府送黨的十九大精神進拉面店也再次表明，市委、市政府對拉面人倍加關愛。讓拉面人對黨的大政方針能夠有一個深刻而全面地認識，能夠從全局的角度權衡拉面經濟未來發展趨勢，特別是幫助提高拉面人對新形勢下新要求的認識，進一步明確發展方向。重點引導拉面人樹立誠信經營意識，明確立市之本，以誠信在市場中立於不敗之地，使拉面經濟保持健康發展的態勢，增強拉面經濟在市場的核心競爭力。
前有拉面人的不懈努力，後有市委、市政府的堅強支持，拉面經濟的明天一定是一個新的奇跡，拉面人的明天一定會更加燦爛。（海東時報）
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